【学校・教育旅行・企業・団体向け】大須で体験する 本格寿司握りと鮮魚三枚おろし体験
日本ツーリズム機構高橋体験商品タリフ
【学校・教育旅行・企業・団体向け】大須で体験する 本格寿司握りと鮮魚三枚おろし体験
体験詳細ページ商品番号 0002
【学校・教育旅行・企業・団体向け】
大須で体験する 本格寿司握りと鮮魚三枚おろし体験
人数10名〜20名程度
体験時間目安：約60分
料金お一人様 4,400円（税込）
開催日時火曜日
開始時刻・終了時刻は、参加人数、学校・団体の行程・会場の空き状況に応じて個別に調整します。
開始時刻・終了時刻は、参加人数、学校・団体の行程・会場の空き状況に応じて個別に調整します。
会場すし酒場 まつばら
寿司職人から、魚の扱い方、鮮魚の三枚おろし、握り寿司づくり、衛生管理の基本を学ぶ、学校・教育旅行向けの和食文化体験です。
体験の特徴
寿司職人の指導のもと、魚の構造や包丁の扱い方を学び、鮮魚の三枚おろしと握り寿司づくりを体験します。
日本の食文化、職人の技、食材を大切に扱う姿勢、衛生管理について実践を通して学べるプログラムです。
※学校・教育旅行・学生団体を対象とした団体進行プログラムです。
※9名以下の場合は、個人・少人数向け料金または別途お見積りとなります。
※参加人数、実施内容、講師・補助スタッフの体制により、料金をご相談する場合があります。
※個人・少人数向け商品および訪日外国人FIT商品とは、参加人数、進行方法、説明内容、通訳・個別対応などが異なるため、料金体系が異なります。
日本の食文化、職人の技、食材を大切に扱う姿勢、衛生管理について実践を通して学べるプログラムです。
※学校・教育旅行・学生団体を対象とした団体進行プログラムです。
※9名以下の場合は、個人・少人数向け料金または別途お見積りとなります。
※参加人数、実施内容、講師・補助スタッフの体制により、料金をご相談する場合があります。
※個人・少人数向け商品および訪日外国人FIT商品とは、参加人数、進行方法、説明内容、通訳・個別対応などが異なるため、料金体系が異なります。
このような方におすすめ
- 学校行事・教育旅行で日本文化を学びたい児童・生徒
- 食文化や職人の仕事について体験的に学びたい学校
- 少人数で実践的な和食文化体験を希望する団体
体験の流れ
1. 体験内容と安全・衛生についての説明
2. 魚の構造と包丁の扱い方を学ぶ
3. 寿司職人による三枚おろしの実演を見学する
4. 鮮魚の三枚おろしを体験する
5. 握り寿司づくりを体験する
6. 振り返りと質疑応答
※体験内容や進行順は、参加人数、魚の仕入れ状況、当日の進行状況により変更となる場合があります。
2. 魚の構造と包丁の扱い方を学ぶ
3. 寿司職人による三枚おろしの実演を見学する
4. 鮮魚の三枚おろしを体験する
5. 握り寿司づくりを体験する
6. 振り返りと質疑応答
※体験内容や進行順は、参加人数、魚の仕入れ状況、当日の進行状況により変更となる場合があります。
講師プロフィール
渡邊昌一郎（お寿司酒場まつばら店主）
この道30年の昔かたぎの板前さんです。
詳細表
| 開催曜日 | 火曜日 ※開催曜日が祝日の場合も開催します。 |
|---|---|
| 開催時間帯 | 開始時刻・終了時刻は、参加人数、学校・団体の行程・会場の空き状況に応じて個別に調整します。 |
| 体験時間 | 目安：約60分 |
| 会場名 | すし酒場 まつばら |
| 集合・受付時間 | 実施時間・人数・会場に応じて、事前に集合・受付時間をご案内します。 |
| 待ち合わせ場所 | すし酒場 まつばら |
| 公共交通機関 | 利用可能 |
| アクセス | 名古屋市中区橘一丁目18番12号 ムツガビル1F 地図を見る |
| 駐車場 | なし |
| トイレ | 洋式あり |
| 更衣室 | なし |
| 対象年齢 | 中学生以上 |
| 対応可能人数 | 10名〜20名程度 |
| 最少催行人数 | 10名 |
| 対応言語 | 日本語のみ |
| 料金 | お一人様 4,400円（税込） ※参加人数、実施内容、講師・補助スタッフの体制により、料金をご相談する場合があります。 ※本料金は学校・教育旅行・学生団体向けの団体料金です。個人・少人数向け商品および訪日外国人FIT商品とは、内容・進行方法・運営体制が異なります。 最低実施料金：44,000円（税込／10名分） |
| 料金に含まれるもの | ・寿司職人による指導 ・魚の三枚おろし体験 ・寿司握り体験（握り寿司五貫） ・寿司職人が実践する衛生管理の基本解説 ・道具のレンタル |
| 予約方式 | ご希望の日程・人数をお問い合わせください。 |
| 申込期限 | 原則として実施希望日の14日前までにご相談ください。大人数・複数班での実施など、特別な調整が必要な場合はお早めにご相談ください。 |
| キャンセル規定 | 体験日の7日前17:00までは、原則としてキャンセル料はかかりません。 それ以降のキャンセル、延期、参加人数の増減については、学校行事・交通事情その他やむを得ない事情を考慮し、日程変更や内容変更を含め、できる限り個別に対応いたします。 ただし、すでに発生している会場費、講師・アシスタント手配費、材料費その他取消しのできない実費については、ご負担いただく場合があります。 前日・当日など直前のキャンセルについては、手配状況に応じて体験料金の一部または全額をご負担いただく場合があります。 ※予約確定時に個別のキャンセル・変更条件を定めた場合は、その条件を優先します。 |
| 商品番号 | 0002 お問い合わせの際は、商品番号をお知らせください。 |
ご利用にあたって
| 対応する団体区分 | 修学旅行・教育旅行／学校・学生団体／企業研修・社員旅行／一般団体・地域団体 |
|---|---|
| 学習目的・研修効果 | 日本の食文化、魚の扱い方、衛生管理、職人の技術を体験的に学びます。 学校・教育旅行では学習機会として、企業・各種団体では交流・研修プログラムとしてご利用いただけます。 体験を通して、食への理解とチームで取り組む姿勢を深めます。 |
| 実施方法・班分け対応 | 参加人数に応じて、複数班に分かれて順番に体験します。 班数、所要時間、進行方法は事前に調整します。 |
| 引率者・添乗員の扱い | 引率者・添乗員の見学は可能です。参加条件や料金については、人数に応じて個別にご案内します。 |
| 実施場所・出張対応 | 店舗での実施を基本とします。 人数や会場条件により、出張実施についてもご相談いただけます。 |
| 大型バス・送迎車・乗降対応 | 店舗前での大型バスの長時間駐車はできません。 乗降場所や待機場所については、学校・企業・団体・旅行会社様と事前に調整します。 |
| 雨天・荒天時の対応 | 屋内で実施するため、原則として雨天でも実施可能です。 交通機関の運休や警報発令時は、日程変更についてご相談します。 |
| お問い合わせ時にお知らせいただく内容 | 学校・企業・団体名、学年または参加者層、参加人数、引率者・担当者人数、希望日、希望時間、実施目的、アレルギーの有無をお知らせください。 |
| ご参加前の確認事項 | 引率者・団体担当者の方は、必要に応じて進行補助にご協力ください。 |
学校・教育旅行のお問い合わせ
学年・人数・実施目的・ご希望の日程に応じて個別にご案内します。
請求書払いについてもご相談ください。
